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永昌羊肉哪家强?美食节上来品尝!
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发布日期:2018-08-03 浏览次数: 字体:[ ]

为进一步推动永昌县肉羊产业的发展,提升“永昌羊肉”的知名度,8月3日至8月13日,中国·金昌第六届骊靬文化旅游节期间,金昌市永昌县将紧紧围绕“永昌羊肉”的品牌优势,精心策划举办羊肉美食节羊肉烹饪大赛。

赛程

(一)初选

时间:2018年8月3日至8月10日;

地点:永昌县城内标有羊肉美食烹饪大赛标识的餐饮单位;

评选方式:网络投票,按投票排名,取前12名进入决赛。

(二)决赛

时间:2018年8月13日;

地点:永昌县城关镇赵家庄餐饮休闲园。

永昌,地处河西走廊中东部,是中西交通咽喉要道,隶属于中国镍都——金昌市。这里,水草丰茂,具有悠久的养殖传统,2000多年前,汉武帝打通西域,把河西走廊纳入西汉版图之后,这里就成为中国历史上延续年代最久远的皇家牧场。

地处中纬度高海拔地区的永昌,草原上生长的珍珠草、沙葱等多种耐盐碱植物和红花岩黄芪、枸杞等十余种中药材,以及天然的祁连山雪融泉水,成为优质肉羊生产发育得天独厚的天然资源,因此流传有永昌肉羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水”之说法。肉质细嫩、瘦而不柴、营养丰富且无一丝膻味。

近年来,永昌县把羊产业作为富民增收的主导产业,大力发展以肉羊为主的草食畜牧业,走出了一条“市场牵龙头——龙头带基地——基地带农户——种养加一体”的畜牧业发展路子,通过多年发展,形成了常年育肥出栏、四季均衡上市的产业发展态势。2015年“永昌肉羊”获得国家农产品地理标志认证。

得天独厚的地理环境,发达的畜牧业,形成了永昌独特的美食文化,仅羊肉系列美食就有羊羔肉垫卷子、大煮羊肉、黄焖羊肉、爆炒羊羔肉、铁板烤羊肉、囊坑烤肉、烤全羊等十多个品种。永昌羊肉风味纯正地道,成为名副其实的塞上佳肴,声名远播,享誉各地。

羊肉垫卷子

大煮羊肉

黄焖羊肉

手抓羊肉

烤羊排

羊肉垫饺子

烤全羊

看到这里有木有口水哗哗滴!来到永昌,这里众多的餐饮企业和羊肉馆、农家乐,都有永昌羊肉独到的烹饪方法,绝对不用担心品尝不到地道的永昌羊肉美食。

信息来源:金昌旅游
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